कुकुंबर रोटी से करें दिन की शुरुआत, हेल्दी रहने के लिए आज से ही अपनाएं

आम मत | नई दिल्ली

कुकुंबर रोटी या खीरा रोटी एक बहुत प्रसिद्ध और लोकप्रिय पारंपरिक दक्षिण भारतीय रेसिपी है। चटनी या सांबर के साथ इस रोटी का आनंद लिया जा सकता है। चिरौटी रवा, नारियल और खीरा का उपयोग करके इस रेसिपी को तैयार किया जा सकता है। यह स्वादिष्ट राइस बेस्ड नरम रोटी बनाने में बहुत आसान है। इसको बनाने के लिए ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। इसलिए हम आपके लिए लेकर आए हैं कुकुंबर रोटी बनाने की आसान विधि, जिसे आप नाश्ते के विकल्प के रूप में बना सकती हैं।

मुख्य सामग्री

2 कप कसा हुआ खीरा

मुख्य पकवान के लिए

3/4 कप कसा हुआ कच्चा नारियल
जरूरत के अनुसार कटा हुआ धनिये के पत्ते
3 – कटा हुआ हरी मिर्च
3 बड़ी चम्मच सूरजमुखी का तेल
जरूरत के अनुसार नमक
1 कप सूजी

कुकुंबर रोटी बनाने की विधि

कुकुंबर रोटी बनाने के लिए एक कटोरी में कद्दूकस किया हुआ खीरा, नारियल, धनिया पत्ती, कटी हरी मिर्च और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। अब मिश्रण में रवा डालें और अच्छी तरह से सभी सामग्रियों को मिला लें। एक तवा पर थोड़ा तेल डालें और मिश्रण से एक बॉल बना लें और तवे पर दबाकर रोटी का आकार दे दें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक रोटी को दोनों तरफ से पकाएं और फिर इसे अपनी पसंद की चटनी, सांबर के साथ गर्मागर्म सर्व करें!